【我们的节日·端午】粽子飘香 端午佳节祝安康——巴中端午习俗

来源: 巴中日报  时间: 2020-06-28 10:55:47
原点·端午诗会
  
  春节、清明、端午、中秋是中国四大传统节日。春节、中秋祈求团圆,清明祭祀祖先,而端午节是唯一一个与爱国诗人屈原这个文化符号聚合在一起的节日,表达着人们祈求幸福安康的美好祝愿。
 
  巴中人过的是汉族传统节日,但又具有巴山特色。其中,巴中人过端午节,既有吃粽子、赛龙舟等传统习俗,还有不少习俗与其他地方不同,历经岁月流逝传承至今。
 
  传统端午习俗 吃粽子赛龙舟
 
  “端午”一词最早出现于西晋《风土记》:“仲夏端午谓五月五日也,俗重此日也,与夏至同。”端,古汉语有开头、初始的意思,称“端五”也即“初五”。《说文解字》:“端,物初生之题也”,即说端为初的意思,因此五月初五被称为“端五节”。《岁时广记》:“京师市尘人,以五月初一为端一,初二为端二,数以至五谓之端五。”古人习惯把五月的前几天分别以端来称呼。因此,五月的第一个午日,谓之端午。
 
  古人纪年、纪月、纪日、纪时通用天干地支,根据干支历,按十二地支顺序推算,第五个月即“午月”,午月午日谓之“重午”,而午日又为“阳辰”,所以端午也称为“端阳”。此外,端午还有许多别称,如夏节、浴兰节、女儿节、天中节、诗人节等。
 
  2009年9月,联合国教科文组织正式批准将端午节列入《人类非物质文化遗产代表作名录》,成为中国首个入选世界非遗的节日。而端午节的来源至少有四五种说法,影响最广的观点是纪念屈原,最早出自南朝梁代吴均《续齐谐记》和北宋周宗懔《荆楚岁月记》的记载。据说,屈原于五月初五自投汩罗江,死后为蛟龙所困,世人哀之,每于此日投五色丝粽子于水中,以驱蛟龙。
 
  又传,屈原投汩罗江后,当地百姓闻讯划船捞救,一直行至洞庭湖,终不见屈原的尸体。恰逢雨天,湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。当人们得知是打捞贤臣屈大夫时,冒雨出动,争相划进洞庭湖。为了寄托哀思,此后每年五月初五,人们荡舟江河之上,逐渐发展为龙舟竞赛。
 
  一说到端午节,人们首先想到的就是粽子。而还未到端午,记者在巴城一些超市看到,豆沙粽、八宝粽、板栗肉粽等各种口味的粽子已经摆上货架,有包装精美的礼盒粽子,也有网兜装的速冻粽子,一些市民等不到端午节就买来尝鲜了。
 
  6月25日,五月初五,端午佳节,不仅是超市,巴城各大农贸市场都有现包的粽子售卖,“粽子粽子,新鲜现包的粽子,热乎的”叫卖声不绝于耳,有白味、红枣、绿豆、酱肉等口味,有的市民一次买上好几斤,有的买几个趁热现吃。市场上还有卖糯米、粽叶等原材料,市民可以买回家和家人一起包粽子。
 
  赛龙舟一直是端午节庆的重要活动之一,每到端午,靠近大江大河的地区都会举行赛龙舟活动。巴中虽地处山区,有巴河、南江河、恩阳河和通江河等主要河流,也曾多次举办龙舟赛,如去年巴州区三江镇第二届龙舟赛。
 
  五月,天气转热,蛇虫鼠蚁开始肆虐。古代医疗条件有限,一旦因此受伤、发炎,生命就有危险。加上气温升高,一些传染病开始流行,故需“蓄采众药以蠲除毒气”。而农历五月,草药的茎叶已经成熟,不老不嫩,气味最浓,药性最好。尤其是五月初五这天采摘的药效更佳,因此端午节用药草禳病驱邪逐渐成为一种习俗。
 
红楼诗词诵读
 
  巴中端午习俗 过两个端午节
 
  巴中人过端午节,除了吃粽子、赛龙舟等与其他地方相同的习俗外,还有一些本地风俗,不仅有历史渊源可以追溯,也体现了大巴山的特色。
 
  明末清初数十年间,由于战乱、瘟疫及天灾接踵而至,四川境内人口锐减、耕地荒芜。清王朝为了解决四川劳动力和生产粮食的问题,采取“移民垦荒”的举措,全国十余个省的移民相继到四川定居。据统计,这次移民持续时间长达一百多年,入川人数约一百多万人,其中湖北、湖南的人数达一半之多。在湖北移民中,麻城移民又占重要地位,而巴中也是当时的一个移民区,多数移民来自湖北麻城孝感。移民到巴中生活,自然也带来了当地的风俗习惯,其中过大端午的习俗被保留下来,传承至今。因此,巴中人要过两个端午节,五月初五叫小端午,五月十五叫大端午。
 
  “十里不同风,八里不同俗”,相比于我国大多数地区端午吃粽子的习俗,巴中人过端午还有一个习俗——吃包子,甚至不少巴中本地人对端午节吃包子表现得更加偏爱。端午节这天,很多市民会买一些包子回去吃,或者买面粉和肉回家包包子;走在路上碰到熟人,也大多会问一句“今天吃包子没有?”。
 
  为什么端午节要吃包子呢?原来,每年端午节正是麦子丰收之后,趁此佳节亲朋好友欢聚一堂,用自家的面粉、猪肉做成包子,分享喜悦,这是不少老巴中人心中最朴实的端午记忆。
 
  二十世纪八十年代以前,五月初五这天,女儿女婿要带上孩子,背上自家蒸的包子和糖、酒等回娘家,习惯上称为“送节”。如果是新婚夫妇,送第一个端午节,要给父母买新衣服、买遮太阳的伞或草帽。父母则备好包子和酒(一般是雄黄酒)招待女婿。没结婚的人,端午节也必须到准老丈人家送节,也俗称到干妹儿(未婚妻)家走人户,礼物更得慎重,除送刀菜(上等的一条块五花肉)、挂面、包子、糖、酒外,还要给干妹儿扯衣服布、买鞋袜等礼物。
 
  端午节这天,通江人还要做一家常道菜——四季豆炖猪脑顶骨。农历五月,四季豆正当熟,但四季豆是出了名的“油盐不进”,所以需要和肉一起慢炖。为什么要炖猪脑顶骨呢?因为猪身上其他好的部位过年时已经吃了一些,所剩不多,还要留一些好的农忙时候招待帮忙割谷子的人。猪脑顶骨虽没多少肉,和四季豆炖了也是很香的,是生活困难时期过端午节为家人改善生活的一道好菜。
 
  菖蒲和艾草的气味和燃烧后挥发出的薰香能防虫防蝇。记者在巴城状元桥农贸市场看到,一些摊贩在卖菖蒲和艾草,都是从田间地头采来的,用棕叶捆成小把,市民买回家可以挂起来,用来驱邪、防病害传染;菖蒲和艾草晒干后还可以用来洗澡、泡脚,有祛除湿气、杀菌消毒等效果。巴中人说的“陈艾”就是将艾草晒干放置几年,药效更好,且对人体无害,绿色环保。端午节这天,巴中人还有在房前屋后熏硫磺的习俗,主要起到杀菌防病、驱走蛇虫鼠蚁的作用。
 
包粽子
 
  活动丰富多彩 祝愿幸福安康
 
  传统节日是中华民族历史文化长期积淀凝聚的成果,端午节是中国四大传统节日之一,尤为重要。但时至今日,吃粽子还是吃包子、过了小端午过不过大端午、去不去看望岳父母,或者趁着端午小长假出去旅游,怎么过端午全看个人喜好和时间安排,虽形式不同,但人们心中对幸福安康的美好祝愿是一样的。
 
  6月18日至19日,“观洞天神奇·咏耳乡巨变”——巴中市2020年原点·端午诗会在通江举行,来自全市各区县的50余名诗人及诗歌爱好者参加。
 
  观溶洞传奇,看诺水美景;品银耳醇香,誉醉美通江。诺水河畔风景如画,诗人们流连忘返,沉浸在现实和意象的美好意韵里;陈河耳乡、银耳博物馆里,通江银耳的“前世今生”令人久久驻足,感叹其弥足珍贵。
 
  伴随夜幕降临,诗会正式拉开序幕。其中,诗歌点评是每一届端午诗会的重头戏。将提前准备好的作品统一打印并分发,大家针对这些作品进行现场点评,言语情真意切,没有客套寒暄,只有真诚的交流和思想的碰撞。诗会现场气氛热烈融洽,每个人的发言都极具感染力。
 
  诗会上,除了诗歌点评,大家或朗诵诗歌咏叹感悟,或放歌一曲以抒胸臆,用诗歌燃烧着自己的激情,以诗歌的名义展现诺水河秀美的自然风光和通江银耳的珍贵价值。
 
  又是一年端午至,6月20日上午,市红楼梦学会、市朗诵协会在巴城一茶楼举办红楼诗词诵读活动,约30余人参加。品茶、赏乐,听《论红楼梦诗词》讲座;《红楼梦》爱好者朗诵了红楼梦中的经典诗词《葬花吟》《桃花行》《秋窗风雨夕》《好了歌》《咏白海棠诗》《咏菊》等;活动还讲了《红楼梦》里面的人是怎样过端午的。
 
  在《红楼梦》原文中,至少写了四次端午节,每一次都写到了不同的活动,如佩香囊,避邪驱瘟;赠扇子,扇风消暑;还有插蒲艾、系虎符、赏午、吃粽子、斗百草等,非常有趣。其中,斗百草有文斗、武斗之分。武斗大都是孩童之间的游戏,选择一种草茎或花径,用手捏着草茎,双方互套,然后再拉,谁的草先断谁就算输。《红楼梦》中描写的是文斗,文斗是双方像吟诗、对对子那样互对花草名,一对一,例如狗尾巴草对牵牛花。文斗大多是收集的花草越多,胜利的可能性也就越大,当一人报出草名,对方若是对不上就输了。
 
  今年的端午节还有一个特别之处,天文专家表示,由于闰四月,今年端午节是21世纪最晚的三次端午节中的一次,而下一个这么“晚到”的端午节要等到2058年。
 
  过端午节,不只是传承习俗,更要品味端午、传承文明,既可以学习古人的雅致,也可以追赶时代的潮流,让传统节日在传承中别开生面,让节日的气氛在多元的社会中浓郁起来。为着端午节是纪念屈原的,所以人们不像春节、中秋那样祝对方“端午快乐”,而是互道“端午安康”。“端”有开头、初始之意,一年已过半,端午后,正好抖擞精神再出发。
 
 
 

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