南江县红光镇小学:开展食堂从业人员食品安全培训

来源: 巴中文明网  时间: 2020-10-27 12:06:38
  为切实加强学校食堂安全管理,保障师生的饮食安全,大力提升食堂从业人员操作技能,正确掌握基本操作规范和安全常识,增强服务意识,近日,南江县红光镇小学开展食堂从业人员食品安全知识培训。
 
  培训会上,学校党支部书记、校长侯政就食品安全知识、食堂及营养餐过程管理,从食材的采购、入库、储存、加工、烹饪、清洗、消毒,以及相关表册的记录与完善等方面进行了高标准的培训。对后期的食堂工作进行了周密的部署,并提出了要求。
 
  此次培训,进一步强化了食堂从业人员对食品安全法律法规的认识,明确了自身职责及食品安全的重要性,为孩子们创造一个放心安全的食品环境起到了重要的作用。(杨光明)

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