推出活动优惠、改善消费条件、完善支持政策——餐饮消费“热气腾腾”回暖

　　民以食为天，餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重点领域。经历了疫情的沉寂后，餐饮业在这个春天加速回暖。

　　今年以来，我市各地餐饮等消费场景持续火热，各大餐厅门店迎来各方食客光顾，大堂内也响起了熟悉的叫号声，这印证着餐饮消费复苏的潜力和活力。有数据为证，据统计，截至3月底，我市住宿和餐饮业的市场主体达到21111户，占比13.51%，在所有行业中位列前5位。餐饮行业生意的红火和消费活力的不断释放提振着全行业信心。

　　走访 市场复苏迹象明显

　　4月16日，周日。络绎不绝的客流、不断刷新的叫号声出现在巴州区南池北路的林记火锅店里，这个老字号火锅店又重新恢复了三年前的热闹场景。

　　下午4时50分，店里迎来了第一批客人。“听说这里客流量很大，早点来不挤。”客人说。“今天预定了11桌。”该火锅店老板林军介绍，“今年以来，生意好多了，营业额也不断增长。”

　　傍晚6点后，客人渐渐多起来。“今天全天客流量大约有200多人次，基本上跟疫情前的水平差不多。”林军估计。

　　“A11号，请就餐。”4月17日中午12点，在容邦万达广场负一楼的乡村基门店内，人流熙来攘往，店内坐满了前来就餐的市民。不远处的渔米先生米粉店也是座无虚席。

　　“没想到这么多人出来吃饭，要知道就早点来了，不知道还得等多久。”带上一家老小出来吃饭的张先生，一边拿着米粉店的排队条等着叫号，一边感叹。

　　热闹起来的不仅是老字号、大商超，各种街边门店及广场夜市，复苏迹象也十分明显。

　　17日晚上8点，在九洲商业城外的小吃一条街外热闹非常。人们或约上好友，或带上家人，三五成群地徜徉于各个美食摊，不少小吃摊前都出现排队等待现象。

　　“出来逛广场的人多了，我们的生意也明显变好了。”一位炸土豆的流动摊贩老板告诉记者。

　　“再晚一点，人会更多，有时候都忙不过来。天气越来越暖和，往后的生意应该会越来越好。”经营臭豆腐的王女士一边麻利地招待客人，一边告诉记者，“今年的这个生意才算是有法做了。”

　　春节假期历来是观察年度消费市场走向的重要窗口。“虽然一季度餐饮消费指数还未出炉，但春节期间我市餐饮消费上涨明显。”市商务局相关负责人表示，“春节假期，全市178家不打烊的饭店、餐馆实现营业收入1.1亿元，每家餐饮单位营业收入较去年增长200%以上。同时，据巴中市餐饮协会和外卖平台调查，春节期间全市餐饮消费收入达3.2亿元，较去年增长200%以上。”

　　商家 扩大经营意愿增强

　　“42元就可以点到两荤一素一汤，而且分量、味道都还不错，以后我会常来。”4月14日，市民郑先生在某外卖平台下单的一份双人套餐，让他感到十分实惠。

　　“今年以来，随着餐饮行业生意的向好趋势越来越明显，市场也开始有竞争了，我们也推出了一些优惠套餐，希望以此留住顾客，打开市场。”一餐饮门店负责人告诉记者。

　　“充值送现金”“进店送小食”“点餐送菜品”……在消费持续复苏的背景下，我市的餐饮商家们也抢抓机遇，纷纷开展促销活动，旨在以储值、减满等优惠利好吸引更多消费者。

　　餐饮业加速回暖，也让经营者们信心满满。

　　4月初，位于江北大道435号的华莱士门店闭门歇业，进行升级改造，“门店一般都会在一定时间后升级换装，但前两年行业前景不明朗，就一直没进行。今年，随着行情复苏，我们也着手开始了改装。”该门店负责人说。

　　据了解，旺盛的消费需求督促餐饮企业扩大经营，不少店家有开分店的计划。

　　2022年8月，在北京创业多年的饶文龙回到巴中创业，投资18万元在巴州区云景巷开了一家名为“云台巷子”的火锅店。

　　“最开始，朋友都劝我说餐饮行业不景气，不要投资。虽然我坚信这个行业总有好转的一天，但也确实有些现实的顾虑，没有把钱全部投进去。因此，这个店面不到100平方米。”饶文龙说，“现在，餐饮行业已经迈入正轨，我打算选一个好店面，再开一家分店。”

　　部门 优惠政策助力复苏

　　餐饮复苏的春风不仅在城市里流动洋溢，也刮向了乡村。

　　去年6月，在外务工多年的巴州区平梁镇居民彭平返乡创业，在镇上开办起“华香源酒家”，占地900多平方米。

　　“当时投入了100多万元，但下半年整个巴中疫情反复不断，店里也没什么生意，一般只能接待几桌散客。那时店里只有6名员工。”彭平说，当时，他一度想要放弃，但最终还是坚持下来了。

　　今年，彭平终于看到了希望。“今年以来，客流量上涨2、3倍。不仅如此，我们现在也能接待红白喜事宴席，这对我们乡镇餐馆来说非常重要。”曾经想过放弃的彭平现在有了新打算，“可能还要招几名员工和专业的厨师，把这几百平方米的店面全部盘活，争取坐满客人。”

　　餐饮市场的快速复苏，离不开各种促消费大招助力。

　　为提振消费市场，自去年以来，我市就频频发放各种消费券，以真金白银助力消费复苏。

　　“我在4月3日领取到了一张100元减40的消费券，当天我就和朋友去烤鸭店消费了，感觉非常实惠。希望还有这样的消费券可以发放给我们老百姓。”平昌县信义社区居民吴文胥说。

　　据介绍，为充分激发消费活力，提振市场信心，平昌县于3月30日开展了2023年“新春消费季惠民大乐购”政府消费券发放活动。活动从3月30日开始，至4月15日结束。消费券总金额为200万元，分两批次发放，涵盖餐饮、住宿、家居、家电等领域。

　　据悉，这样的政府消费券不只平昌县在发放。

　　今年一季度，我市开展了各类促销活动，成效显著。截至目前，共发放价值1355万元的消费券，涉及1500家商户，带动餐饮、百货零售、汽车新车、家电家居、文旅等关联业态消费超1亿元。还印发了《进一步恢复和扩大消费若干政策》，在餐饮行业方面，除了发放消费券，还鼓励开展消费促进活动，引导市场主体举办线上线下相融合的综合性促消费活动。在节假日等重要消费节点，支持市场主体在商业用地红线范围内依法依规开展促消费活动；鼓励放开酒吧、咖啡店、轻餐饮店等“外摆位”限制；在条件具备的路段适当设置夜间临时停车点等。

　　“在资金保障方面，市级财政提前下达资金600万元。以上政策原则上按各县（区）实际奖补额的50%给予补助。”市商务局相关负责人表示。

　　此外，一些中小微餐饮企业疫情期间受影响较大，恢复存在一定困难。因此，除了提振信心，我市还对经营困难的餐饮企业提供真金白银的支持：对受疫情影响严重、经营困难的餐饮企业，将安排400万元发放水电气费补助。（张永龙）