巴中市“三检”防范食安风险

　　为切实防范食品安全风险，我市探索实行“入市检、放心检、监督检”三项举措，建立食品从源头到市场的安全防护网，努力确保人民群众“舌尖上的安全”。

 

　　自今年七月开始，我市市场监管部门启动食品“入市端口检”专项抽检行动，先后安排2000批次的食用农产品及1000批次的常规食品作为专项抽检计划批次，该行动主要针对市场上食品安全存在的普遍性、规律性、共同性问题，通过前移抽验抽检端口，开展“出厂、首营、首用”环节食品抽检工作，对辖区内食品生产企业、小作坊生产产品开展“出厂检”。

 

　　“通过开展入市检。对首次与辖区内商超、农贸市场合作进入销售环境的食品及其原材料开展‘首营检’，对重点餐饮服务企业、食堂、医院医用营养食品等首次使用的食品及原材料开展‘首用检’，建立入市检台账，开展质量跟踪，杜绝问题产品出厂、入市、进店。”市市场监管局安全抽检监测科相关负责人介绍。

 

　　同时，实行放心检。结合国家、省食品安全年度抽检计划及我市群众常用、常买、常备的食品及其原材料制定市、区县级食品安全抽检计划，除常见的米面油、肉蛋奶、水产品、蔬菜和水果等纳入重点抽检外，还针对婴幼儿配方奶粉、冷鲜制品等群众关注的重点品种组织多部门开展联合抽检，主动公示抽检结果，提振消费信心。其中，开展食用农产品抽检3200批次，仅疫情期间就抽检“菜篮子”“米袋子”425批次，配合开展冷鲜产品新冠肺炎核酸抽检检测500余批次。

 

　　在此基础上，开展监督检。以历年来抽检发现的问题、日常监督检查反馈的问题为重点，以发现问题、防范风险、提升质量、指导监管、打击违法等为目的，有针对性地开展突出食品安全问题监督性抽检工作。今年以来，针对生产、流通、餐饮等各环节、各类重点品种实现全覆盖抽检，已完成33大类5060个批次的监督性抽检。（张维）