对浪费说不!“光盘行动”引领巴中“新食尚”

来源: 巴中日报  时间: 2020-09-21 12:12:36
在平昌县思源实验学校食堂,每张餐桌上都贴有“拒绝浪费,文明用餐”提示
 
  勤俭节约本是中华民族的传统美德,“舌尖上的文明”也是衡量一个城市文明程度的标尺。连日来,记者走访巴城发现,随着餐饮行业和广大市民节约意识的提高,“光盘行动”氛围日渐浓厚,越来越多的市民自觉加入到“光盘行动”中,科学点餐、理性消费、文明用餐、剩菜打包……节俭用餐已成为巴中市民生活的“新食尚”。
 
  小份菜渐成市民就餐“新食尚”
 
  “以前点一份菜都吃不完,现在可以点两份‘小份菜’,而且价格也不贵。”经常点外卖的市民何小姐如是说。据何小姐介绍,以前点一份菜,分量特别大,往往是吃一半倒一半。“虽然我也知道这样很浪费粮食,但实在是很无奈。”
 
  “小份菜”一经推出,深受消费者的青睐。在财富广场附近某餐饮店,老板陈兴告诉记者,自从他们店里推出“小份菜”后,定单不但没有下降,而且还迅速上升。“‘小份菜’不仅让顾客有了更多选择,也降低了顾客点餐的心理压力。”
 
  记者通过搜索巴城的美团、饿了么等外卖线上平台发现,很多餐馆都推出了“小份菜”外卖业务。“‘小份菜’分量小、选择多,价格实惠,是顾客频繁下单的主要原因。”陈兴说。
 
  据饿了么官方数据显示,今年以来,平台上线“小份菜”的餐饮商户数量处于增长状态,相关外卖订单量保持同步增长。截至今年7月底,仅巴中地区平台上线“小(半)份菜”的餐厅数占比就超过三成。与此同时,“小份菜”也成为不少餐厅的核心产品,订单量同比增幅超过200%。另有部分商户的“小份菜”“一人食”销量在全店整体订单中占比超过九成。
 
餐饮外卖商家推出“小份菜”
 
  科学点餐理性就餐不浪费
 
  “你们几个人就餐啊?如果人少就适量点餐,不够再加菜就是了。”9月18日中午,在巴城鸿运宾馆旁的一家餐馆里,老板张冬正在向一位点菜的顾客建议。在他的介绍下,这位点餐的顾客最终只点了3样菜,一行4人吃。
 
  据张冬介绍,为减少食物浪费,店员都会对点餐顾客先行介绍菜品,也会根据顾客喜好适当推荐菜品。“我是农民出身,从小就被父母教育不要浪费粮食。自己做生意以后,我也经常提醒顾客适量点餐,传承节约美德。”
 
  “阿姨,这个辣椒炒藕片给我少打一点。”当天晚饭时,在江北状元桥街附近某单位食堂,小王对食堂打菜的阿姨说。“给我打多了,我也吃不了。饭菜剩下了,也就浪费了。”小王告诉记者。
 
  据该单位食堂阿姨介绍,通过这几年的“光盘行动”宣传引导,职工们都自觉按需就餐,现在盘子里几乎找不到剩菜剩饭。“大家吃得都很干净,就连汤也没剩下。”

  光盘行动、剩菜打包成习惯
 
  随着市民节约意识的不断增强,“光盘行动”的践行率越来越高,浪费粮食的现象越来越少了。
 
  “同学,请合理取餐。”9月17日中午12时许,在巴中职业技术学院食堂,工作人员一遍又一遍在取餐口温馨提示同学们合理取餐,避免浪费。
 
  据该校宣传干事杨博介绍,为深入开展“光盘行动”,学校动态监测每日就餐人数,按实际需求量计划食材数量,灵活调整菜品供给。“学生们用餐前都是自带碗筷,有序排队打饭。用餐完毕后,再自行清洗碗筷,做到桌净、碗净。”杨博说。
 
  在平昌县思源实验学校食堂,除了提醒同学们按需打饭外,每张桌子上都贴有“拒绝浪费,文明用餐”字样的小提示,时时提醒同学们要珍惜粮食。
 
  近日,家住巴城龙泉社区的杨女士吃完酒席后,看着桌上还有不少剩下的菜,便和同席的人一起打包带回了家。“以前,在外面吃饭打包总是放不下面子,担心旁人嘲笑,大多数时间,就算好多菜没有动筷也没人打包。”杨女士说,现在大家的观念发生了改变,一些餐馆酒店除了主动给予温馨提醒外,还准备了食用袋等打包工具,以方便食客打包食物。
 
  据了解,为引导市民理性消费,从2018年起,我市在全市范围内开展以“光盘有奖·打包有礼”为主题的文明餐桌行动,并每年评选表彰“文明餐桌示范店”“文明餐桌示范食堂”各50家。随着一系列文明餐桌活动的广泛开展,“光盘行动”蔚然成风,浪费食物的现象正在逐渐减少。(李建军)
 
 

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